В ресторан на территории отеля "Золотой пляж" г. Миасс, оз. Тургояк приглашаем Повара-Мангальщика.
Условия:
Проживание на территории отеля в удобном хостеле.
Питание во время рабочих смен.
Работа до конца лета.
Обязанности:
Приготовление блюд на мангале: шашлыки, люля, стейки, овощи на углях и др.
Контроль процесса жарки, поддержание нужной температуры углей и мяса.
Подготовка маринадов, сезонных соусов и гарниров.
Работа с разделкой мяса, соблюдение санитарных норм и правил гигиены.
Соблюдение рецептур, качества продукта и порционной нормы.
Поддержание чистоты рабочего места и инвентаря.
Ведение сменной документации (смена, план жарки, остатки).
Требования:
Опыт работы мангальщиком или на открытом мангале.
Готовность работать в плотном графике.
Физическая выносливость.