В Челябинской области с 10 по 12 июля пройдет фестиваль локальной
кухни "Вкус Тургояка. Лето"
Миасс на несколько дней станет гастрономической столицей Южного Урала.
Фестиваль "Вкус Тургояка. Лето" объединит лучшие рестораны города,
локальных фермеров и топовых шеф-поваров в рамках масштабного
спортивного события — Международного фестиваля спорта "Тургояк".
Мероприятие пройдет с 10 по 12 июля в поселке Тургояк.
Фестиваль охватит несколько площадок. Ресторанные недели со специальным
меню из локальных продуктов начнутся уже с 9 июля и продлятся до 23 июля в
заведениях Миасса: "Дача", "Воск", "Близкие", "Близко", "Гастропорт", "69
Цех", "Брайдсайд", "Морошка". 11 июля в ресторане "Мон Париж" состоится
эксклюзивный ужин "Вкус Тургояка".
В ресторанах при отелях "Спорт Резиденс" и "Нептун" гости также смогут
попробовать южноуральскую классику: шанежки, вареники с говядиной и
соусом из сморчков, а также сига с маринованным яблоком.
Центром притяжения станет открытая площадка у озера Тургояк (ДОЛ им. Зои
Космодемьянской). Здесь развернется ярмарка уральской гастрономии, где
будут представлены сыры от "Краснопольского сыровара", крафтовые соусы,
шоколад "Золото Урала", мороженое "Миасс пломбир" и продукция "Лавки
Кузюка" и многие другие локальные бренды Южного Урала.
"Тургояк — это место силы, притягивающее энергичных людей. Таким же
должен быть и вкус фестиваля — самобытным, уникальным и ярким. В этом
году гастрономическая программа синхронизирована с крупным спортивным
событием, создавая единое пространство спорта и высокой кухни. Уверены,
что гости смогут оценить не только соревнования, но и ближе
познакомиться с аутентичной южноуральской кухней", - прокомментировала
гендиректор Центра проектного развития Челябинской области Инна
Хваткова.
На главной сцене пройдет серия мастер-классов от звезд уральской кулинарии.
Валерий Ритари (бистро "Близко", финалист ТВ-шоу "Молодые ножи")
представит авторский завтрак. Анастасия Грунина (шеф-бармен, Челябинск)
смешает коктейли, вдохновленные пейзажами Тургояка, Зюраткуля и Таганая.
Роман Мошкин ("Брайдсайд", призер чемпионатов по BBQ) раскроет секреты
копчения и приготовит свиную рульку по-уральски. Кульминацией дня станет "Битва шефов и команд". Шефы-наставники
(Константин Арефьев, Роман Мошкин, Валерий Ритари) будут управлять
командами, составленными из спортсменов-участников заплыва и детей.
Уникальность конкурса в том, что шефам запрещено готовить самим — они могут только руководить, что гарантирует непредсказуемый результат.
Оценивать блюда будет профессиональное жюри во главе с ресторанным
блогером Азатом Сапермамедовым.
Все три дня фестиваля для гостей и спортсменов будет работать фуд-корт с
уральским колоритом: плов с белыми грибами, хот-дог с олениной, пироги с
черемухой и говяжья грудинка.
Напомним, Международный фестиваль спорта "Тургояк" - это ежегодное
международное событие, которое уже несколько лет собирает на берегах
Тургояка сильнейших спортсменов со всего мира. С 10 по 12 июля в его рамках
состоится международный заплыв "X-Waters Ural".