И сразу же, чтобы ввести вас в курс дела и раззадорить: за тридцать лет и три года кормления от земли мы с бабушкой не купили ни грамма удобрений и ядохимикатов, получая ежегодно стабильные урожаи. например, картофеля — по 300-360 кг с сотки (а с гектара бы по 30-36 тонн), томатов — до 30 кг с кв. м, огурцов — до 40 кг с лунки, смородины — по стандартному ведру (12,3 л) с куста, моркови — по 16-20 кг с погонного метра грядки шириной 80 см. Ну и т. д. и т. п.

   Тперь — что такое наша пища? Это полный комплект и в необходимых количествах биогенных (жизнеобеспечивающих) веществ вплоть до микроэлементов благодаря круговороту веществ в природе. Все. Приехали. Можно распрягать. То есть напомнить о том, что на крестьянских подворьях не было (и нет) ни мусорных баков, ни помойных ям, ни даже туалетов, извините. Домашний скот был. И даже существовали неписаные нормы, чего и сколько должно иметься из живности для обоюдного обеспечения пропитанием по цепочке (а вернее — по кругу): земля — человек — живность — продукт.

   Угородского жителя цепочка эта короче, а стало быть, и калорийней. И никакой химии ж! Вот такое вот вступление к утилизации (использованию) пищевых отходов как удобрений, лучше которых нет и быть не может. А главное — задарма, считай. И при этом — никакой химии. Или почти никакой, маленько ее в нашей кормежке все же имеется. А бывает и не маленько. И вот чтобы обезопасить себя от лишних нитратов в продукции сада (огорода), используйте в качестве удобрений, выражаясь фигурально, крохи с вашего стола. И если уж они в малых дозах не вредны, то в больших и вовсе полезны. То есть уж не переборщишь. Нет, а все же, сколько их надо на единицу площади или объема? Во-первых, не знаю, а во-вторых, и знать не обязательно. В-третьих, самой природой предусмотрено так, что жизнедеятельность популяций что-то вроде лестниц, по одной из которых спускаются сверху вниз и, едва спустившись, тут же начинают подниматься вверх. Короче говоря, за нынешнюю зиму у вас накопится в аккурат столько, что всем хватит, ибо то, что мы едим, намного питательней того, чем травим, покупая втридорога всякую химию. И если вы напасете в сухом эквиваленте по 10 г/кв. м, то есть даже выше нормы, то и тогда получится всего-навсего 4 кг. Но еще же и мокрый эквивалент будет.

   чтобы обезопасить себя от лишних нитратов в продукции сада (огорода), используйте в качестве удобрений, выражаясь фигурально, крохи с вашего стола.

   Окончание в следующем выпуске садовой страницы.