Общественное питание — это часть истории нашего города. В те далекие 60-е годы люди устали от пайкового хлеба, талонной системы. Развитие общественного питания было необходимо. В июле 1962 г. был создан Миасский городской трест столовых. Его основой стали столовые промышленных предприятий, школ, училищ, открытой сети и поселковых Советов, а главное, были подобраны люди, преданные своему делу.

   Цлью общественного питания было накормить жителей города быстро, вкусно, дешево, освободить женщину от домашней суеты.

   Подукция столовых пользовалась повышенным спросом у всех слоев населения: в ходу были дрожжевые и песочные изделия, торты, мясные, рыбные, овощные полуфабрикаты. Ежемесячно работниками столовых перерабатывалось около 100 тонн мяса, 120 тонн муки, 60 тонн сахара, 200 тонн картофеля и овощей и т. д.

   Вчисле первых руководителей треста столовых был Николай Николаевич Демченко, которому 5 декабря исполнилось 80 лет. Он ветеран войны и труда. От кассира продснаба до руководителя — таков его 45-летний послевоенный трудовой путь в Миассе. Постоянно повышая свой профессионализм, работал Николай Николаевич с полной отдачей.

   З время его деятельности открывались современные столовые, особенно в центральной части города, постепенно вытесняя столовые с печным отоплением и привозной водой. Получило начало развитие материально-технической базы.

   Утойчиво работало подсобное хозяйство, строительная группа. Ежегодно закладывали более 2 тысяч тонн картофеля и овощей и качественно сохраняли их до нового урожая.

   Кллектив, возглавляемый Н. Н. Демченко, на протяжении многих лет был призером городских, областных соревнований, одним из лучших в своем министерстве.

   Юия Дмитриевна Новикова возглавляла кафе в пос. Тургояк. Она долгое время проводила огромную хозяйственную и общественную работу: добилась, чтобы вместо привозной воды около кафе было сделано две скважины, заменила дровяное отопление на водяное, за счет пристроя организовала кондитерский цех. Много внимания Юлия Дмитриевна уделяла благоустройству территории вокруг кафе, эстетике зала. Благодаря этому в кафе можно было проводить культурные мероприятия. Много добрых слов звучало в ее адрес от руководства и жителей поселка.

   Сйчас ей 77 лет, но она активная участница тургоякского клуба «Сударушка».

   Зслуживают особого внимания создатели и организаторы кондитерского производства: Г. И. Макарьева, А. Д. Зябликова, З. В. Скоробогатова. Это их печенье — «Миасское» — пользовалось повышенным спросом не только у наших горожан, но и у жителей всей Челябинской области.

   Всложные 90-е годы выстояли, сумели выжить и сохранить свой профиль кафе «Новинка» (руководитель Т. Н. Салмина), «Дорожное» (Р. И. Потапкина), «Мечта» в южной части города (Е. М. Кузнецова), школьные столовые под руководством Т. А. Поруновой и С. Ш. Китаниной, кафе «Пингвин» (Н. П. Корлыханова) и № 23 пос. Строителей (В. А. Кочедыкова).

   Ообое внимание в городе было уделено питанию рабочих автозавода. Пройден огромный путь от деревянной столовой № 9, построенной после войны, до столовых при каждом цехе, с современным оборудованием и большим количеством посадочных мест. Хочется отметить ветеранов, стоявших на сложных и ответственных участках работы по организации питания заводчан: М. А. Косинцеву, З. И. Устюжанину, Т. Н. Семенову, В. Ф. Богатыреву, В. Д. Ершову, А. О. Бочкареву, Л. А. Жилкину и многих других. Более 30 лет возглавляет коллектив работников общественного питания автозавода Нина Митрофановна Увачева. О ней можно говорить и говорить. Если же коротко, то Нина Митрофановна просто любит свое дело, предана своему коллективу и уважает трудящихся завода, ради которых она и приходит на завод каждый день.

   Сюбилеем города вас, уважаемые работники-ветераны бывшего Миасского городского треста столовых!