1. Бесконтрольное употребление лекарств требует очень большого количества витаминов. Лекарства для уменьшения изжоги, таблетки-контрацептивы, антибиотики ухудшают способность к усвоению витаминов группы Б. При использовании этих лекарств необходимо принимать витаминные комплексы.

   2. Чрезмерное увлечение тренировками, особенно на открытом воздухе, приводит к избытку в организме свободных радикалов. А с радикалами, как известно, борются витамины-антиоксиданты: аскорбинка и витамин Е. Поэтому эти витамины необходимо принимать дополнительно с большим количеством пищи или в витаминном комплексе. Кроме того, ученые установили, что бег на длинные дистанции разрушает витамин В6, который участвует в образовании эритроцитов. Поэтому бегуны подвержены анемии.

   3. Курение. Сигаретный дым буквально переполняет организм канцерогенами. Поэтому витамины прямо из тарелки бросаются на борьбу с этими вызывающими раковые повреждения клеток веществами. А организму для обеспечения жизнедеятельности не остается практически ничего.

   4. Отказ от витаминов с возрастом. Пожилые люди нуждаются в витаминах гораздо острее, чем молодые. Стареющий желудок вырабатывает все меньше желудочного сока и ферментов, пища усваивается все хуже, значит, и витамины тоже.

   5. Увлечение растительной пищей приводит к витаминной недостаточности. Ведь жирорастворимые витамины А, Е, Д, В12 содержатся в избытке только в продуктах животного происхождения.

   6. Употребление мясных полуфабрикатов. Когда вы вместо котлеты или парной говядины по-быстрому варите сосиски, вы лишаете себя не только витаминов, но и получаете изрядную порцию нитритов и нитратов.

   7. Жарение во фритюре, на гриле и сливочном масле разрушает витамины и увеличивает канцерогены. Лучше тушение с добавлением небольшого количества растительного масла.

   8. Пристрастие к алкоголю. Это опять образование свободных радикалов и значительная трата витаминов. Вот почему важный компонент лечения алкоголика — витаминотерапия.

   9. Пренебрежение кисломолочными продуктами с живыми биокультурами. Микрофлора кишечника регулирует процессы усвоения, в том числе и витаминов. Поэтому нарушение состава бактерий, населяющих кишечник, может привести к нехватке витаминов даже при самом полноценном питании.

   10. Перекусы на ходу. Многие блюда, например, сосиски в тесте, чебуреки, беляши, готовятся на низкокачественных жирах, повторно разогреваемых. В этих жирах много полинасыщенных жирных кислот, которые необратимо связываются и выводят из организма витамины А, Е, К. Процесс этот очень интенсивный: 10 процентов жиров понижают содержание витамина А на 30-50 процентов.