Воктябре завершаются огородные хлопоты: делаются подзимние посевы овощных культур и осенняя перекопка грядок с внесением удобрений.

   Пдзимний посев овощных культур позволяет получить на следующий год урожай на две-три недели раньше обычного и освобождает огородника от многих весенних забот. Под зиму сеют редис, репу, свеклу, морковь, петрушку, сельдерей, укроп, а также лук-чернушку и чеснок.

   Вжное значение имеет срок посева. При слишком раннем посеве семена прорастут и при наступлении морозов погибнут. Семена высевают перед наступлением устойчивых заморозков в конце октября или в первой декаде ноября. Грядки готовят заблаговременно, заправляют удобрениями (перегной — 6 кг, суперфосфат — 25-30 г, калийное удобрение — 12-15 г или 200-300 г золы на 1 кв. м). Поверхностный слой разравнивают граблями и поперек грядки делают бороздки глубиной 2,5-3 см на расстоянии 12-20 см друг от друга в зависимости от культуры. Семена высевают при первых заморозках, когда поверхностный слой почвы промерзнет на 4-5 см. На дно бороздки насыпают сухой песок слоем 0,5-1 см, на него высевают семена по 2-3 штуки в гнездо (редис, репа) или в строчку. Сверху семена присыпают сухим песком слоем 1-1,5 см, а выше — перегноем или торфокомпостом до уровня земли. Весной после схода снега грядки прикрывают пленкой для быстрейшего прогревания земли, а когда появятся всходы, пленку снимают.

   Лк под зиму высевают в первой половине октября. Для посева отбирают мелкий севок не более 1 см в диаметре. Почву перекапывают с внесением удобрений, как и для других овощей. Бороздки делают на расстоянии 20 см друг от друга и в них высаживают севок через 4-5 см на глубину 4-3 см, не меньше, иначе весной их может выпереть из почвы. Бороздки засыпают землей и мульчируют перегноем или прикрывают сухими листьями. Зимой делают снегозадержание.

   Чснок высаживают под зиму незадолго до наступления заморозков. Для посева выбирают зубчики или бульбочки равного размера из урожая этого года. Почву также заблаговременно перекапывают с внесением тех же удобрений и разравнивают граблями. Если грядки были подготовлены в сентябре, то перед высевом делают тщательное разравнивание и нарезают бороздки через 20 см друг от друга. Зубчики или бульбочки высаживают через 6-8 см на глубину 5-7 см, засыпают землей, мульчируют перегноем и делают снегозадержание.