Уже завтра мы все будем провожать год Тигра и встречать год Кролика. Каких неожиданностей от него ждать?

   М. Мышкина.

   Отвечает астролог Василий Котов:

   — По восточному календарю 2011 год — год Металлического Кролика, или Кота. Однако приоритетным «тотемом» все же станет кролик, на его поведение и стоит ориентироваться. Кролик — существо спокойное, доброе, гостеприимное, поэтому самое главное для всех нас — настроиться на позитив, доброту и спокойствие. Тогда и год будет таким. Кролик к тому же романтик и дипломат, ценитель домашнего уюта. Поэтому никаких ссор! Лучше провести новогоднюю ночь дома, в кругу семьи или верных друзей. Кролик — открытый знак, а значит, в этот год вас ждет множество дружеских посиделок. Хорошие плоды дадут поездки, переговоры, сделки и встречи. При этом конфликты будут сведены к минимуму, так как повелитель года — большой дипломат и без труда договорится обо всем. Среди позитивных качеств Кролика присутствует неуемная романтичность и преданность, поэтому браки, заключенные в этот год, обещают быть особенно удачными. Дети, которые появятся на свет, будут одаренными и доброжелательными, но стремящимися к независимости. Умный Кролик, как сказано в восточных гороскопах, будет покровительствовать людям, имеющим отношение к науке, искусству, да и просто специалистам, которые болеют за свое дело. Это год не столько действия, сколько раздумий и подготовки к будущему. Чтобы начать действовать, нужно иметь некий фундамент, который лучше всего заложить именно сейчас.

   Посоветуйте, как быстро и не слишком затратно украсить квартиру, чтобы заслужить расположение нового хозяина года — Кролика?

   М. Экономный.

   Отвечает дизайнер Людмила УКРАШАЕВА:

   — Ориентируйтесь на то, что цвета наступающего года — белый, желтый, золотой, стихия — металл. Для экспресс-украшения жилища в новогоднюю ночь используйте блестящие гирлянды, дождик, свечи, елочные игрушки серебряного и золотого цветов. Блеск — главная тенденция праздничного декора. Вместо традиционной ели можно поставить белую или серебряную, а под нее положить пучок морковки и посадить фигурку или мягкую игрушку зайчишки. Если в семье маленький ребенок, постарайтесь не использовать, украшая елку, стеклянные игрушки. Лучше повесьте мягкие — те, которыми ребенок играет и которые ему хорошо знакомы. Встреча со своими пушистыми друзьями, спрятавшимися среди ветвей, доставит радость малышу.

   Бесконечных новогодних каникул ожидаю с опаской: чем заняться, чтобы почувствовать вкус к жизни?

   Р. ТОСКА.

   Отвечает психолог Максим ВЕСЕЛУХА :

   — Вы должны вспомнить, что самое ценное, что (кто) есть у вас в наличии ВСЕГДА и ПОД РУКОЙ, — это вы сами. А теперь подумайте, что интересного, красивого, любимого, запоминающегося, приятного, праздничного вы можете сделать для себя? До чего у вас все не доходят руки, на что вечно не хватает времени? Куда вы хотели бы прогуляться, кого проведать, что почитать, каким полезным ремеслом овладеть, какой спектакль или фильм посмотреть? Переориентирование внимания с «меня не любят» и «я никому не нужна» на «что я могу сделать для себя» работает всегда безукоризненно. Как только вы становитесь интересны самому себе, сразу находятся люди, которым интересны вы. Это закон. Также работает истина: полюбите себя — и вас полюбят другие. Наполните жизнь чем-то интересным, эмоциями, всеми красками жизни. Жизнь коротка, и быть счастливым очень трудно, поэтому не упускайте в новом году ни одной возможности для счастья!

   Ждешь-ждешь Нового года, сидишь на диете, чтобы влезть в красивое платье. Придешь в гости, а там столько вкуснятины, что про тонкую талию тут же забываешь!.. Как удержаться от переедания и в то же время получить удовольствие от новогоднего вечера?

   М. стройная.

   Отвечает врач-диетолог Федор Толстой :

   — Возьмите на вооружение девиз семьи Газмановых «Танцуй, пока молодой!». Танцы между переменами блюд — самый действенный способ встряхнуться, активизировать пищеварение и поддержать благородную работу печени по нейтрализации алкоголя. Не набрасывайтесь на еду, стремясь перепробовать все кулинарные шедевры. Ешьте понемногу и время от времени вставайте из-за стола. Будьте поосторожнее с соленым, острым и сладким. После такой еды придется всю новогоднюю ночь утолять жажду. Лишняя жидкость перейдет в ткани, обозначит мешки под глазами, придаст лицу нездоровую одутловатость и даже может вызвать приступ мигрени. Особая тема — десерт. По возможности избегайте сочетания жирного со сладким. Поставьте на стол фрукты «в инее», посыпанные сахарной пудрой, фруктовое желе, легкие бисквиты, безе или мороженое. Такой десерт не прибавит лишних килограммов. Не проводите всю ночь за столом. Не поленитесь выйти на улицу, проехаться с горки, поиграть в снежки, устроить фейерверк — и праздник заиграет новыми красками!

   Говорят, существуют новогодние приметы. Я, конечно, человек не суеверный, но в этот праздник так хочется верить в чудеса…

   Ф. НЕВЕРУЮЩИЙ.

   Отвечает потомственная гадалка Вера ЯСНОВИДОВА:

   — Да, такие приметы есть. Не стоит относиться к ним слишком уж серьезно, но, как известно, это единственная ночь в году, когда хочется верить в чудеса.

   Ели хотите, чтобы год был денежным, положите в карман монеты.

   Н стирайте одежду под Новый год, чтобы не навлечь беду на кого-то из членов семьи, и не выносите мусор перед боем курантов, чтобы не лишиться благополучия.

   Вканун праздника желательно избавиться от тех предметов, которые напоминают о каких-либо произошедших неприятностях, — выкинуть их или сжечь.

   Н при каких условиях не одалживайте деньги под Новый год, чтобы не быть потом постоянно в долгах.

   А чтобы не возиться весь год в грязи и не испытывать тяготы, не вздумайте 31 декабря выполнять тяжелые работы по дому, не мойте пол и не подметайте (все это лучше сделать загодя).

   Встарину на Новый год было принято опутывать веревками ножки стола, за которым собиралась вся семья. Считалось, что это поможет сохранить всю семью в полном составе в течение следующего года.

   Д 12 часов ночи женщинам нужно накинуть на плечи накидки или платки, а после 12 удара курантов быстро их снять — таким образом все болезни и плохие события останутся в прошлом. Счастливым будет тот, кто чихнет перед самым Новым годом.

   Впервый день января будьте внимательны: если первым в этот день к вам в квартиру зайдет мужчина, то это принесет счастье. Если женщина — ожидайте много хлопот.

   Во время предновогодней готовки и после нее всегда остаются какие-то лишние продукты. Валяются потом в холодильнике, пока не выбросишь…

   Р. ПРАКТИЧНАЯ.

   Отвечает шеф-повар Иван Поскребышев:

   — Не надо ничего выкидывать, все пойдет в дело. Осталось немного бульона от холодца? Заморозь, разбей лед на кусочки, сложи в пакет и храни в морозилке — пригодится, когда будешь варить суп. В салат оливье не вошли одна морковка, яйцо и картофелина? Все по отдельности заверни в пищевую пленку и убери в холодильник, а потом приготовь итальянское рагу: режешь все кубиками, обжариваешь на сливочном масле, добавляешь 1-2 зубчика чеснока и 2-3 ст. ложки сметаны, немного потуши — и готово! Остатки сметаны и майонеза соскреби в одну посуду, спрячь в холодильник. Во время зимних каникул приготовишь пирог, куда как раз и пойдут «поскребышки». Из костей от жареной говядины можно сварить немного бульона, а затем на его основе сделать соус, добавив обжаренные овощи. Холодную вареную картошку режешь кусочками, поливаешь топленым маслом и запекаешь в духовке 20-30 минут — получается картофель по-деревенски. На тарелке засох сыр? Сгодится для сырного соуса: 1 стакан теплого молока, соль, 2 ст. ложки сметаны и тертый сыр варить до густоты. Оставшиеся от нарезки кусочки мяса, колбасы, рыбы сложи в одну посуду, закрой пищевой пленкой — позже используешь для приготовления пиццы.

   — Что будет наиболее уместно на новогоднем столе?

   Р. ОБЖОРКИН.

   Отвечает шеф-повар Андрей МОРКОВКИН:

   — При проводах старого года нужно непременно отдать дань уважения уходящему Тигру и выставить на стол мясные блюда. Однако при приближении стрелки часов к полуночи все мясное надо убрать в холодильник. Поскольку Кролик — любитель овощей и зелени, сделайте акцент на вегетарианских блюдах. В центр стола поставьте блюдо с апельсинами, мандаринами и яблоками. Рекомендуется включить в новогоднее меню лимоны и морковь. Прекрасно подойдет салат из капусты с огурцом и зеленью, салат с яблоком да и вообще все те салаты, которые наиболее удачно у вас получаются и более всего любимы членами семьи. И не забудьте о зелени, ее должно быть много и в составе закусок, и в оформлении блюд. Да, вот еще что: не увлекайтесь спиртным. Кролик этого не любит.

   Всем хорош новогодний праздник, да только наутро голова болит. Что посоветуете?

   В. БУХАРИН.

   Отвечает врач-нарколог Михаил Рассолов:

   — Собираясь на вечеринку, съешьте тарелку жирного наваристого супа или пару бутербродов с маслом и сыром или салом. Этот способ замедлит всасывание алкоголя, и вы будете медленнее пьянеть. Обязательно закусывайте каждую порцию спиртного. Огурчики, грибочки, селедочка, маринованный лучок — эта традиционная закуска поможет избежать обезвоживания и похмельного синдрома. Во время застолья соблюдайте определенный темп, так как организм не способен сразу справиться с большой дозой алкоголя. Считается, что для здорового человека максимальная «скорость» составляет 40 мл крепкого напитка или 110-140 мл вина и пива средней крепости. Сразу после застолья выпейте активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Опьянение не пройдет мгновенно, зато вы сумеете избежать интоксикации организма. Если с утра болит голова, воспользуйтесь народными средствами. Купите в аптеке пакетик с ивовой корой и пожуйте ее немного — головную боль как рукой снимет. Облегчат состояние теплый бульон, чашечка некрепкого чая или кофе с сахаром.