Семена, как и овощи, которые из них вырастут, тоже надо хранить по всем правилам. Но нередко отношение к ним самое безалаберное. Мелочь? Не скажите. Мифы о семенах возникают в результате постоянно повторяющихся ошибок. Повторим их и мы, но для того только, чтобы раз и навсегда избавиться от них.

   МФ 1: если семена высохли, то, значит, они погибли и место им — в мусорном ведре.

   Нправда. Все зависит от степени сухости. Ведь семечко при созревании высыхает неспроста. Все жизненные процессы в нем затухают, так как могут происходить только в водной среде, и оно «засыпает». Зародыш зрелого семени в состоянии покоя окружен твердыми запасными питательными веществами в жесткой защитной кожуре. Поэтому сухость семени надо поддерживать, чтобы в нем теплилась жизнь. Вокруг семян относительная влажность воздуха должна быть не выше 50 процентов.

   МФ 2: так как хранящиеся семена живые, им необходим постоянный приток теплого влажного воздуха, чтобы они не задохнулись.

   Свсем наоборот: в помещении, где тепло и влажно, куда свободно поступает свежий воздух, семена теряют всхожесть очень быстро. Необходимо ограничивать доступ воздуха к ним.

   МФ 3: семена лучше оставить на зиму на даче, чтобы не травмировать, перевозя туда-сюда.

   Дя семян это может быть губительно. Дачный дом не отапливается, в нем неизбежно возникает сырость. При оттепелях температура в доме повышается, при заморозках — понижается. От таких перепадов семена страдают, особенно если столбик термометра несколько раз пересекает нулевую отметку. Отсыревшие семена погибают при минусовой температуре. Во время хранения им нужно создать постоянные 12-15 градусов С. Жизнеспособность семян зависит не только от соблюдения условий хранения, но и от погоды, при которой они были получены. Семена, выращенные солнечным летом, хранятся дольше обычных средних сроков.

   МФ 4: сильное замораживание способно убить любой семенной зародыш.

   Эо не касается в меру сухих семян. При минус 15 градусах С и ниже сухие семена впадают в состояние глубокого покоя. Чтобы их потом разбудить, нужна встряска. Например, прогревание. Семена активизируются, если их прогревать в течение месяца до посева при 25-35 градусах С или окунуть на 25 минут в воду при 50-52 градусах С. Последний способ заодно и обеззараживает.

   МФ 5: лучше всего хранить семена на кухне в шкафчике или на дверце холодильника, это будущая еда, значит, ей там самое место.

   Н на кухне большие перепады влажности, а холодильник часто открывается, в него врывается теплый воздух, и на семенах конденсируется влага. В жилых комнатах зимой слишком тепло и сухо, и семена могут быстро постареть и потерять всхожесть. Что же делать? Упаковать бумажные пакетики в полиэтилен или фольгу и положить, например, в ящик письменного стола в комнате. Так мы оградим их от перепадов температуры и ограничим доступ воздуха, что предотвратит чрезмерное высыхание.

   Узелок на память

   Смена овощей Сохранение всхожести (годы)

   Пстернак, сельдерей,

   лук репчатый, шнитт 1-2

   Лк-порей, петрушка,

   укроп, щавель, ревень 2-3

   Мрковь, перец, салат 3-4

   Баклажан, репа, свекла,

   цветная капуста 3-5

   Белокочанная капуста,

   редис, редька, томат 4-5

   Грох 4-6

   Ккуруза, бобы, фасоль 5-7

   Дня, кабачок, огурец,

   патиссон, тыква 6-8