В столовых трех школ города были проведены проверки правильности формирования цен на реализуемую в них продукцию и качества питания. В комиссию вошли специалисты отдела муниципального заказа и управления по торговле и услугам администрации городского округа. Проверки проводились в присутствии руководителей школ и специалистов тех предприятий общественного питания, которые обслуживают эти учебные заведения.

   Соловая школы № 10 обеспечивает горячим питанием более 700 учащихся, из них 420 получают его бесплатно. Обслуживают столовую всего 5 человек. Все они имеют хорошую, по мнению проверяющих, профессиональную подготовку именно в организации школьного питания. Вся информация, которая должна быть в столовой, присутствовала: правила оказания услуг, меню, книга отзывов и предложений и т. д. Контрольное взвешивание ряда продуктов (сыра, булочек, салата, каши) показало: недовеса нет. Не было у комиссии замечаний и по части технологии приготовления блюд. Вполне удовлетворительным оказался ассортимент буфетной продукции: утром в продаже были салат, пирожки, булочки, хачапури, какао, чай и т. д. Не забыли «гости» проконтролировать и наличие технологических карт. Анализ запрошенных документов (накладные, отчеты, калькуляционные карточки) подтвердил: нарушений в ценообразовании нет. Проверялся и срок хранения продуктов. С истекшим сроком реализации продуктов питания не обнаружено, а те, что лежат на складе, были с маркировочными ярлычками и хранились при должном температурном режиме.

   Тким образом, нарушений в столовой школы № 10 не выявлено. Родители могут со спокойной душой отправлять своих детей в школу, не беспокоясь о том, что они останутся голодными либо их накормят чем-то несъедобным.

   Пиблизительно такая же картина в столовой гимназии № 19. Здесь при ценообразовании применена предельно действующая наценка. Замечаний по технологии приготовления блюд нет. Продуктов с истекшим сроком реализации также не обнаружено.

   Нсколько иная картина в столовой школы № 20. Питаются в ней 750 человек. Она является базовой для буфетов школ № 73, 8, столовых школ № 14, 35, 32. Проверяющие не увидели здесь помещенной на видном месте информации о принадлежности предприятия общественного питания, меню, книги отзывов и т. д. — одним словом, того, что должно быть в столовой. Неправильно оформлены ценники. А при контрольном взвешивании недовес каждой из 4 порций картофельного пюре, взятых для проверки, составил 32 г (то есть цена на каждую порцию была завышена на 80 копеек). Недовес обнаружен и при взвешивании хлеба. Были нарушения при приготовлении блюда «Тефтели в соусе».

   Н соблюдается Постановление главы города «О предельном размере наценки… при общеобразовательных школах…»: на буфетную продукцию она слишком высока. Не было маркировочных ярлыков на крупы, кисель и т. д., есть нарушения в их хранении. Так как столовая обслуживается ООО «Торговая сеть «Весна», то ее директору А. Сесину рекомендовано устранить недостатки.